El Salvador
El Salvador Yeşil Çekirdek Kahveleri
Zarif ve Temiz Tat Profili
El Salvador’un volkanik topraklarında yetişen yeşil çekirdek kahvelerimiz, yumuşak gövde, düşük asidite ve çikolata ile taş meyve notalarıyla öne çıkar. Temiz, dengeli ve rafine bir tat profili sunan bu kahveler, özellikle filtre kahve ve single origin kavurmalar için idealdir. İstikrarlı kalite ve zarif lezzet arayanlar için El Salvador kahvelerimizi keşfedin!
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Menşei | El Salvador |
| Çeşitlilik | Arabica (çoğunlukla), Bourbon, Pacas (El Salvador'a özgü bir mutasyon), Pacamara (Pacas ve Maragogype melezi), Typica gibi çeşitler yaygın olarak bulunur. |
| İşleme Yöntemi | Genellikle yıkanmış (washed) yöntem kullanılır, ancak doğal (kuru) ve bal (honey) işleme yöntemleri de giderek artmaktadır. |
| Yükseklik | Genellikle yüksek rakımlarda (1200-2000 metre ve üzeri) yetiştirilir. Yüksek rakımlar, kahveye daha yoğun ve karmaşık tat profilleri kazandırır. |
| Tadım Notları | Bölgeye, yüksekliğe ve işleme yöntemine göre değişmekle birlikte genellikle dengeli asidite, orta gövde, tatlılık (karamel, bal), fındık, çikolata ve meyvemsi notalar (narenciye, şeftali) belirgindir. |
| Kavurma Seviyesi | Genellikle orta kavurma tercih edilir. Bu, kahvenin doğal aromalarını ve lezzetlerini dengeli bir şekilde ortaya çıkarır. |
| Demleme Yöntemleri | Filtre kahve, espresso ve diğer demleme yöntemleri için uygundur. İşleme yöntemine göre farklı demleme metotları tercih edilebilir. |
| Kalite | El Salvador, kaliteli Arabica kahveleriyle tanınır. Özellikle Pacas ve Pacamara çeşitleri uluslararası alanda beğeni toplamaktadır. Ülke, kahve üretiminde sürdürülebilirlik ve kaliteye odaklanmaktadır. |
